辣椒皮蛋怎么做-尊龙凯时ag旗舰厅官

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烧辣椒皮蛋,又一道湘味夏季小食,既出现这高档酒店,又出现在夜宵摊点,开胃下饭的前菜。烧辣椒的玩法很奇葩,同理,这边还有擂辣椒,来湖南一定得尝试。

辣椒皮蛋的用料

皮蛋 适量 适量
适量 适量
适量 适量

辣椒皮蛋的做法

步骤1

青椒在火上烤软,烧黒了也不怕,清水洗去外皮即可。

步骤2

姜蒜爆香,加入红油等调料,兑成凉拌汁。辣椒改刀,加入凉拌汁稍腌入味。

步骤3

皮蛋切开摆好,加入腌好的烧辣椒 最后倒入剩余料汁,完成。

辣椒皮蛋的烹饪技巧

皮蛋要选熟一点的,不然中间软趴趴不好切。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-05

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