桂花酒酿圆子怎么做-尊龙凯时ag旗舰厅官

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寒露已过,几天的冷雨清风送来了桂花的香气,桂花都盛开了,想吃些甜润赋有桂花香的食物,做了桂花酒酿圆子,特别适合这凉凉的秋天。

桂花酒酿圆子的用料

200g 甜酒酿 360g
1勺 2勺
鸡蛋 2个 2小碗
玉米淀粉 1勺

桂花酒酿圆子的做法

步骤1

准备材料

步骤2

鸡蛋取蛋清划散

步骤3

玉米淀粉1勺,加入水调成水芡粉

步骤4

锅里倒入适量清水烧开后,放入圆子煮

步骤5

圆子浮上后,倒入小半碗清水继续烧开,反复二次这个加水过程,让圆子煮熟透

步骤6

煮熟的圆子捞起

步骤7

放入冷水中浸泡

步骤8

另起一锅,锅中放入2小碗清水,再放入甜酒酿,加入1勺白糖

步骤9

酒酿水烧开后,倒入煮好的圆子

步骤10

水开后,缓缓倒入玉米淀粉芡,边滑动锅铲,让芡粉均匀勾芡

步骤11

再不停滑动锅铲,倒入蛋白,最后倒入2勺糖桂花,关火即可

步骤12

盛在碗中

步骤13

成品

桂花酒酿圆子的烹饪技巧

现在正是桂花盛开的季节,收集起来的桂花做成糖桂花,可以用来做糕点和甜羹,糖桂花的制作在我的菜谱中有,可以翻阅查看详情和制作步骤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-09

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