疙瘩汤的做法
步骤1
普通家庭使用的面粉都可以制作,把面粉放到碗中,加入一颗蛋清和10到15ml的饮用水! (水的用量是根据面粉吸水程度不同来调节的)步骤2
拿一双筷子把面粉搅拌成小疙瘩状!步骤3
圆白菜切丝!步骤4
鸡蛋用叉子打散!步骤5
西红柿切成小丁!步骤6
汤锅中火加热,加入香油!步骤7
下入切好的西红柿丁翻炒!步骤8
炒到西红柿汁水出来,加入饮用水!步骤9
加入生抽,中火继续煮开!步骤10
煮开后下入面疙瘩!步骤11
下入圆白菜丝!步骤12
疙瘩汤煮开后加入鸡粉和白胡椒粉!步骤13
加入搅拌好的鸡蛋,再煮5到10分钟就可以关火了!步骤14
关火后撒点葱花一起吃会更香!疙瘩汤的烹饪技巧
①这个疙瘩汤里的疙瘩用蛋清制作,这样的疙瘩吃起来会更加的爽滑!
②盐的量可以根据自己口味进行添加!
③汤中的饮用水用量的多少决定了疙瘩汤成品的浓稠程度,我个人添加了500ml的饮用水,这个用量仅供参考!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-11-07
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