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糖醋里脊的做法
步骤1
里脊肉洗净泡血水步骤2
横着片大片 切花刀 为了腌制入味儿步骤3
盐胡椒粉料酒抓匀 腌制15分钟步骤4
调个碗汁 盐 白糖 玉米淀粉 米醋 生抽 老抽 葱姜蒜 勾兑 适量加一点清水 调匀备用步骤5
一半的土豆淀粉 用开水搅拌成熟糊步骤6
另一半土豆淀粉用凉水调成生糊步骤7
两者混合 成生熟糊步骤8
混合的时候 特别粘 可以适量加清水 以能挂在肉上为准步骤9
肉放进去能均匀挂在肉上步骤10
锅倒油 做热 七到八成热 下入肉条步骤11
控油捞出 油锅继续加热 准备复炸步骤12
第一遍为了熟 第二遍为了酥脆步骤13
锅留底油 倒入碗汁 大火搅拌做开步骤14
下入炸好的肉段 收汁 淋明油 装盘出锅糖醋里脊的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-12-08
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