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瘦肉香菇胡萝卜粥的做法
步骤1
食材 瘦肉120克、香菇3朵、葱1根、胡萝卜40克、姜1块、大米130克步骤2
大米倒入雪平锅，用水洗一遍，放适量水浸泡半小时左右。步骤3
所有食材洗干净，瘦肉切粒、葱切葱花、香菇切片、姜和胡萝卜切丝。步骤4
浸泡好的大米放入适量热水煮开，然后转小火慢煲，煲粥要经常搅拌，不然容易粘锅。步骤5
瘦肉放入半勺料酒。步骤6
放入适量盐。步骤7
放入一勺玉米淀粉搅拌均匀。步骤8
放入1勺食用油。步骤9
搅拌均匀腌20分钟。步骤10
大米煲至绵软。步骤11
将瘦肉、胡萝卜、姜、香菇倒入锅里，大火烧开，然后转中小火煲（保持微沸腾的状态）10分钟，放入盐和油搅拌均匀即可。步骤12
撒上葱花。步骤13
鲜甜营养又好喝。瘦肉香菇胡萝卜粥的烹饪技巧
1.大米提前浸泡，让大米充分吸收水分，不仅节约时间，而且更加美味。
2.开水下锅煮粥，大米表面的淀粉就会快速被烫熟，大米就没那么容易粘连在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-01-14
张小厨厨房
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