豌豆凉粉怎么做-尊龙凯时ag旗舰厅官

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夏天好吃的太多了,凉粉也肯定要拥有一席之地。凉粉不仅能做凉菜,也能当零食,口味还可甜可咸。 今天就制作一款简便快手的辣口凉粉。

豌豆凉粉的用料

100g 水(豌豆淀粉) 100g
水(煮制用水) 700g 2勺
1勺 1勺
一佐 适量
2勺 适量
适量 适量
适量 适量

豌豆凉粉的做法

步骤1

制作食材集合

步骤2

豌豆淀粉倒入容器内;

步骤3

倒入100g水,搅拌成豌豆水粉液; 锅中倒入700g水煮至冒小泡,边倒入豌豆粉浆液一边搅拌;在锅中要不停的搅拌,使豌豆淀粉糊化的更均匀以及避免糊底;锅中开始冒大泡,成透明的胶质体即可;

步骤4

倒入容器中即可;

步骤5

将凝固的凉粉倒扣出来

步骤6

凉透的凉粉刮成条状,放入盘中;

步骤7

撒上喜爱的黄瓜丝

步骤8

香醋、生抽、芝麻、糖、盐、凉白开搅拌均匀,然后倒入辣椒油、小米辣、切碎的大蒜搅拌均匀;

步骤9

倒入凉粉中

步骤10

搅拌均匀即可享用,放入冷藏效果更好。

豌豆凉粉的烹饪技巧


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创建时间:2021-07-08

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