冰糖葫芦的做法
步骤1
食材准备好。步骤2
草莓洗净,用厨房纸擦干水份,插好竹签。(ps:一定要擦干,不然容易成品容易化糖~)步骤3
拿个深一点的小碗,糖和水搅化。(⚠️:很多容器是不能放微波炉的,尤其是玻璃制品,一定要注意是否微波炉可用,以免发生爆炸或烫手,不要轻易使用盛器哦。也不建议用纸杯,纸杯加热部分会溶解。)步骤4
放微波炉,中高火2分半左右。(ps:备个小碗装点冷水,微波炉停了之后先不要着急拿出来,可以拿只筷子蘸点糖浆,快速放入冷水中,如果快速凝结也很硬,说明糖浆可以。如果还很软,可以适当加点时间,因为我一次做的量很小,所以刚好合适,还有每个家的微波炉温度不一样,可根据实际情况调整时间。)步骤5
煮好的糖浆碗会很烫,一定要注意不要烫手了,拿纸包一下,把碗稍微抬一下,然后把草莓滚到糖浆,全部均匀抹上即可。放到平底碟中,一定要等冷却之后再拿出,不然容易破损哦~(ps:因为糖很容易变硬,需要尽快操作,所以这一步没来得及拍了)步骤6
时间太久了糖色容易变深或焦化,一定要注意看好时间。图片有些比较浅有些比较深,深的因为制作第二次,我加大了比例和时间,不太好控制。步骤7
敲一下嘎巴脆,不粘牙。来几颗~冰糖葫芦的烹饪技巧
1、可能会失败,多搞几次,碗具不难清洗,放开水泡一段时间就可以了。
2、微波炉食谱一般不太敢轻易尝试,因为运作机制跟烤箱差别还是很大的。大家要注意不要烤焦啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-11-22
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