红糖发糕的做法
步骤1
红糖加开水搅拌化开,凉一会。步骤2
打入两个鸡蛋,加一小袋炼乳,去腥增加奶香味。步骤3
加入酵母搅拌一下步骤4
倒入300克面粉搅拌步骤5
多搅拌几分钟口感更好哦!步骤6
搅拌至面糊非常细腻状态,盖上保鲜膜放温暖处发酵。步骤7
发酵至原来的两倍大,满满的蜂窝状态。搅拌排气。步骤8
模具提前刷油哦!倒入8寸蛋糕模具中,摆上大枣撒上芝麻。放温暖处继续发酵20分钟左右。步骤9
二发不要发时间长,发到高出一个手指厚度,差不多2厘米就可以了。盖上耐高温保鲜膜包好。步骤10
冷水上锅蒸40分钟,焖3分钟即可。步骤11
脱膜晾凉步骤12
松软香甜,非常好吃哦!红糖发糕的烹饪技巧
蒸之前覆盖保鲜膜防止蒸制过程中水气流入发糕上,一定要用耐高温保鲜膜哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2023-09-05
©本菜谱的做法由 青水zy 编写,未经授权不得转载
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