咸蛋黄鲜虾粥怎么做-尊龙凯时ag旗舰厅官

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这个是网上学的菜谱,流感之后胃疼,这个咸粥对流感人群特别友好。营养也很丰富。希望大家都不要得流感。
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咸蛋黄鲜虾粥的用料

80g 7只
1个 1/2勺
1勺

咸蛋黄鲜虾粥的做法

步骤1

新鲜的大虾,或者活虾,扯掉虾头,虾尾去壳,去掉虾线,虾头剪去长须。我这个是急冻大虾,很新鲜容易剥皮,扯虾头的时候虾线也一起拽出来了。

步骤2

虾尾划花刀,放姜片,料酒,白胡椒粉腌制。

步骤3

砂锅放少许油,放虾头和姜片小火煎至两面变色,熬虾油。然后兑水。水开后把虾头和姜片捞出。撇去浮沫。

步骤4

我放的是剩的米饭,剩米饭不要浪费可以熬粥。

步骤5

米滚起来之后剪一个咸鸭蛋进去,小火熬煮20分钟。记住一个是小火,一个是要经常搅动,以免糊锅。

步骤6

小火熬煮二十分钟之后,咸鸭蛋已经和粥融合了。把腌好的虾仁放进去。再把洗好的青菜剪碎,放进粥里。

步骤7

再煮十分钟,不停搅动。最后放点榨菜碎。因为有咸鸭蛋和榨菜碎,不用放盐。

步骤8

很好喝,色香味俱全,入口丝滑。

咸蛋黄鲜虾粥的烹饪技巧

去腥的关键: 1. 新鲜的大虾,去虾线 2.放咸鸭蛋之前可以不断撇去浮沫 3.用姜片腌制,姜片可以有效去腥,还可以捞出来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-01-27 · 北京市

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/ 9 咸蛋黄鲜虾粥的做法步骤

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